Variation de foie gras aux fraises comportées

Escargots du pays cessonnais et ses petits gris fondants

Mille feuilles de légumes aux saveurs de Bretagne et sa vinaigrette au miel

Salade belle mère au homard et son foie gras tiède

Déclinaison d'une pêche au basilic

Blanc de Saint Pierre à la purée de panais

Rouget grondin en esprit estival beurre fruité

Homard et ris de veau et artichauts

Médaillon de boeuf en deux cuissons aux parfums de cacao

Cochon fermier à l'essence de reinette

Coucou de rennes au cidre, au blé noir et foie gras