Notre Chef Christian L’Haridon a fait de la cuisine traditionnelle française sa spécialité. Traditionnelle ? Oui, mais également contemporaine. Retrouvez, lors d’un déjeuner ou d’un dîner au Clos Champel, les classiques de la gastronomie française et bretonne, remis au goût du jour.
Venez vivre une expérience gustative généreuse et originale grâce à nos produits de premier choix, mis en valeur dans nos préparations élaborées avec passion et gourmandise !
Notre objectif, en vous accueillant à l’occasion d’un repas au Clos Champel, est de vous faire vivre un moment privilégié en famille, entre amis ou entre collègues. Pour ce faire, notre carte se compose de menus qui trouvent leur inspiration dans l’héritage de la cuisine française traditionnelle. Et parce que nous sommes en plein cœur de la Bretagne, vous retrouverez dans vos assiettes les produits phares de notre région, comme par exemple :
Le Chef prend plaisir à vous concocter des associations originales et inédites pour taquiner vos papilles : terre / mer, chaud / froid, sucré / salé… en y ajoutant cette touche de modernité et d’exotisme pour plus de saveur et de plaisir.
Dans notre restaurant gastronomique, nous mettons un point d’honneur à favoriser les circuits courts et à privilégier les produits issus de notre terroir local. Situés au cœur de l’Ille-et-Vilaine, nous avons tissé des liens forts avec des producteurs locaux, afin de mettre en avant leur savoir-faire en matière d’élevage ou de culture.
Savoir comment les animaux ont été élevés et nourris, comment les légumes ont poussé dans les champs voisins, ou d’où les poissons et fruits de mer proviennent, c’est avant tout respecter et soutenir les filières agroalimentaires bretonnes. Mais c’est aussi bien connaître nos produits, pour mieux les travailler, les cuisiner et vous les proposer dans vos assiettes.
Allier plaisir, convivialité et qualité, dans le respect de notre environnement, voilà l’ADN de notre cuisine au Clos Champel !
Pour encore plus de plaisir et de saveurs, nous saurons vous proposer le vin qui s’accordera le mieux à votre plat. De l’entrée au dessert, notre sélection de vins blancs, rosés ou rouges accompagnera à merveille votre menu.
Nous mettons également à l’honneur, au sein de notre carte des vins, les vignerons indépendants locaux. Découvrez ainsi la richesse des productions de notre région pour compléter votre fabuleuse expérience gustative au Clos Champel.
Notre établissement bénéficie d’une situation géographique privilégiée, à l’entrée de l’agglomération de Rennes. À seulement 10 minutes de route du centre-ville de la capitale bretonne, profitez d’un environnement calme et verdoyant pour une pause déjeuner, un dîner amical, une réunion familiale ou encore une soirée en amoureux au coin de la cheminée…
A la belle saison, la salle de la véranda s’ouvre sur notre jardin pour un dépaysement garanti et une nature omniprésente.
Une fois installés à votre table, retrouvez toute la créativité de notre chef Christian L’haridon dans votre assiette : des mets savoureux et gourmands, magnifiés par la qualité des produits locaux qu’il aime tant mettre en scène.
Ici, tout est “fait-maison”, avec passion et authenticité.
X
